ジャムライブなるものに行ってきたのだよ

週末に菓子研究家のろみちゃんがcholonの店内でジャム作りの実演をするってんで、ちょっくら遊びに行ってきますたよ。(参考)
前日などは教室だったらしくて(permalinkが取れない… 2008.01.16参照)も大盛況だったようだけど、この日も「お教室じゃないんで淡々と作りますから、出来るまで店内でも見ててくださいね」と申しているにも関わらず、熱烈なファンがテーブルを囲んで皆暑苦しいばかりに視線を送っとりました。スゲエー

作ってたのはバナナとシナモンのジャムと林檎と金柑のジャムの2点。作り方は至ってシンプル。具材を細かく切り刻みグラニュー糖をあえて、銅鍋で時折灰汁取りしながらひと煮立ちしたタイミングで火からおろしただけ。
実はアデグジ幼少のがっかり体験が大きく影を落としてて、フルーツ関係を積極的に摂取できない人なのだけど(つまり苦手が多い)、バナナとシナモン(とレモン汁)のジャムはまさにケミストリー。初めてバナナを美味しいと思ったよ。ああこれなら食べられるうう!! あまりに感激したので、終わってからおつかれさんついでに熱く想いを伝えてしもうたよ。あとバナナは分量の1割程度水を加えて煮るのがポイントって。バナナ以外にも水を加えたほうがいい具材がある模様。その発想はなかったわ…おかんが腐りかけフルーツで作るジャムがどこかイマイチなワケがわかたよw

んで最近刊をチラ見したら、グレープフルーツとはちみつと黒胡椒～なんてのが載ってたので買ったんだけどサインしてもろた。ありがとうありがとう。折角来たのに去年の時よりクソ寒くてなんだかねーと申したら、それなりに冬さ加減を満喫してたみたいでそれならよかったなあと。あと前日などはススキノのミルク村に行ったんだそうだ。テレビで見たことあるけどまだ行ったことなかったお。今度誰か来た時連れてくか。メモしとこ。

ろみちゃんと知り合ったのは随分と昔のことで、当時はギャルソントリコのTシャツとベレー帽が似合うショートカットのキュートな女子大生だったのだけど、去年のcholonのイベントで久方ぶりに再会して…風貌は既に大先生だけど口を開けば昔と全然変わってなくて嬉しかったねえ。ところで何故知り合ったのかは説明が面倒なのでヒントだけ貼っときますw → Music for Breakfast

久々に鎌倉まで足伸ばしたいなあ…9brandのアトリエも鎌倉に移っちゃったしね。あと鳩サブレ本店で売ってる折り畳み傘欲すい。(どうでもいい…)

↓サインもろた本